Фасоль с тёмным сливочным маслом и орехом пекан Главную звезду этого вкусного блюда – зеленостручковую фасоль – можно бланшировать заранее, чтобы сэкономить время. 900 гр зеленостручковой фасоли (подрезать) 1/2 чашки жареных пеканов (порубить) 4 столовые ложки сливочного масла (порезать на несколько кусочков) 1 столовая ложка свежего лимонного сока 1/4 чашки лука-шалот (мелко порубить) Соль и…
Овощи с бальзамическим уксусом Сладкий привкус бальзамического уксуса прекрасно дополняет копченый аромат овощей. Если что-то осталось, можно сделать прекрасный летний салат: отваренные макароны, маслины, вяленые помидоры, рубленый свежий базилик и еще немного бальзамического уксуса. 2 красных перца (порезать кусочками) 1 желтый перец (порезать кусочками) 2 небольших кабачка (порезать на 4 части) 2 баклажана (порезать на…
Батат на гриле Батат на гриле можно приготовить прямо на решетках, на смазанном маслом противне или в блюде для запекания. Чтобы картофель не сгорел, его придется поворачивать довольно часто. 8 шт Бататов средних размеров (почистить и порезать на кусочки по 2.5 см) 3 столовые ложки оливкового масла 1 чайная ложка свежего розмарина (порубить) 2 зубчика…
Рататуй на шпажке 5 столовых ложек оливкового масла 2 столовые ложки уксуса с красным вином 1 столовая ложка томатного сока 4 капли соуса Табаско 2 чайные ложки орегано 1 чайная ложка свежего тимьяна Соль и перец по вкусу 6 помидоров черри 1 небольшой баклажан (почистить и порезать кубиками по 2.5 см) 1 зеленый перец (порезать…
Овощи приправленные зеленью 1/2 красной луковицы (порезать пополам вдоль длины) 1/2 красного перца (порезать пополам вдоль длины) 1/2 желтого перца (порезать пополам вдоль длины) 3 небольших кабачка (порезать ломтиками вдоль длины) 6 морковок (нарезать соломкой) 18 стеблей спаржи (порезать на три части) Соль и перец по вкусу 2 зубчика чеснока (мелко порезать) 3 столовые ложки…
Полента с розмарином Полента – отличный гарнир к жареным овощам, сосискам и т.д. 1 чашка сухой кукурузной каши на 5 человек 2 чайные ложки свежего розмарина (мелко порубить) 1/3 чашки растопленного сливочного масла 1 столовая ложка сливочного масла (чтобы смазать противень) Тертый пармезан Сварите кашу в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Затем добавьте розмарин.…
Соус из помидоров жаренных на гриле Можно заменить на пенне и подавать, как холодный салат. 1 головка чеснока 12 сливовидных помидоров средних размеров (порезать пополам) Соль и перец по вкусу 1/2 чашки оливкового масла 1/2 чашки итальянской петрушки (порубить) 1/2 чашки свежего базилика (порубить) 2 столовые ложки сливочного масла 1/4 чашки сыра пармезан (потереть на…
Овощи-гриль: все рецепты Шампиньоны на гриле Для начинки можно выбрать любые овощи. Если в компании есть вегетарианцы, не используйте прошутто – это блюдо останется вкусным и без ветчины! 2 красных перца (пожарить) 8 крупных двуспоровых шампиньонов 1 кусок сыра пармезан 100 г 8 тонких ломтиков прошутто 8 помидоров черри (порезать пополам) 1/2 чашки соуса песто…
Рецепты: овощи на гриле и барбекю Маринованная спаржа Ключ к успеху этого рецепта заключается в правильном бланшировании. Также очень важно, чтобы спаржа была полностью сухой. 1 небольшой лук-шалот 1 зубчик чеснока 1/2 чайной ложки соли 1.5 чайной ложки дижонской горчицы 1/2 лимона (свежевыжатого) 1 столовая ложка бальзамического уксуса Свежемолотый черный перец по вкусу 1/2 чашки…
Морские гребешки и грибы запеченные в чесночном соусе 340 гр морских гребешков 1/4 чашки муки 200-220 гр грибов (ножки отделить, шляпки мелко порезать) 3 столовые ложки оливкового масла 1/4 чашки белого вина 3 столовые ложки мелких хлебных крошек 2 столовые ложки мелко резаного лука 1 столовая ложка мелко резаной петрушки 2 зубчика чеснока (мелко порезать…