Сэндвичи с копчёной соломкой из свинины “Соломка” из свинины – это классическое блюдо из южной части США. Лопаточная часть свинины долго томится, затем ее разрывают на «соломку» и подают с острым соусом барбекю. Лопатка не является самой нежной частью свиной туши, поэтому ее готовят очень долго – от 5 до 8 часов. 1 крупная лопаточная…
Свинина "Скалистые горы" на гриле Этот замечательный и оригинальный рецепт свинины на гриле не оставит равнодушными ваших гостей. 1 ч. ложка петрушки (порубить) 3/4 чашки свежего лимонного сока 1/2 чашки соевого соуса 6 ст. ложек меда 2 небольших лука-шалота (почистить и порезать пополам) 2 крупных зубчика чеснока (почистить и порезать пополам) 2 лавровых листа (измельчить)…
Копченые свиные отбивные по-карибски Чипотле – это копченые перцы халапеньо, которые можно приобрести в большинстве супермаркетов. Они продаются в жестяных банках в соусе адобо. Просто вылейте содержимое банки в блендер или кухонный комбайн и сделайте пюре. 1/2 чайной ложки молотого ямайского перца 1/2 чайной ложки молотой гвоздики 1/2 чайной ложки молотого кориандра 1/2 чайной ложки…
Сосиски с соусом чатни (из манго и фенхеля) Привкус чатни можно изменить, использовав другие приправы. Для достижения юго-западного аромата замените кориандр петрушкой. Если хотите что-то более острое, добавьте кубики халапеньо. Свежий чатни можно подавать с любым острым мясом. 2 манго (мелко порубить) 900 грамм итальянских сосисок 2 чайные ложки свежей петрушки (порубить) 2 чайные ложки…
Свиные ребрышки на гриле с соусом барбекю Специальная подставка для ребрышек – превосходный инструмент, но, если Вы еще не приобрели его в свою коллекцию, попробуйте поставить ребрышки под углом друг напротив друга. Положите ребрышки на решетки в последние минуты готовки, смазав их соусом. 1.3 кг свиных ребрышек 1 чашка кетчупа 1 чашка воды 1/3 чашки…
Свиная вырезка с яблоками Для этого рецепта покупайте свинину, которая не была обработана приправами и специями. Для этого рецепта лучше всего мариновать мясо 24 часа. 1 зубчик чеснока (мелко порубить) 1 столовая ложка свежего имбиря (мелко порубить) 2 столовые ложки коричневого сахара 1 столовая ложка дижонской горчицы 1 столовая ложка свежего розмарина (порубить) 2 столовые…
Свиные отбивные в рассоле Вкусы наслаиваются на эти сочные свиные отбивные путем выдерживания их в рассоле, втирания сухой приправы и копчения. Для рассола 3 чашки воды 2 чашки кубиков льда 1/4 чашки соли 1/4 чашки сахара 2 столовые ложки мелассы 2 зубчика чеснока (подавить) 2 лавровых листа 1 ст. ложка сушеного тимьяна 1 чайная ложка…
Говяжья грудинка по домашнему Попробуйте этот рецепт и удивите семью и друзей непревзойденной сервировкой и палитрой вкусов. 750 гр говяжьего филе диаметром 10~13 см 2 столовые ложки сухой горчицы 1/2 чашки заправки для французского салата Промойте и вытрите филе насухо. Посыпьте мясо горчицей и обваляйте в заправке для салата. Положите в стеклянное блюдо, тщательно накройте…
Фахитас с говядиной 250 гр говяжьего филе (говяжьего филе) 1/4 крупной белой луковицы (порезать тонкими кольцами) 1/2 зеленого перца халапеньо (порезать тонкими полосками) 1/2 красного болгарского перца (порезать тонкими полосками) 2 ломтика свежего лайма 4 тортильи (диаметром 20 см) 4 столовые ложки сметаны 4 столовые ложки сальсы Для начинки (смешать в небольшой миске) 1 столовую…
Отбивные из телятины по-азиатски Эти нежные отбивные обладают насыщенным сладким и острым привкусом. 1/3 чашки сухого хереса 1/4 чашки устричного соуса 1/4 чашки меда 2 чайные ложки азиатского соуса чили 2 зубчика чеснока (мелко порезать) 2 столовые ложки имбиря (мелко порезать) 1/3 чашки кориандра (порубить) 4 телячьи отбивные Смешайте первые 6 ингредиентов в стеклянном блюде…