1. Что такое пеллеты для гриля? Давайте начнем с самого начала, то есть с того, какое топливо используется в пеллетном гриле. Пеллеты для гриля Broil King представляют собой небольшие капсулы из древесной стружки, спрессованные под давлением для получения однородной формы, что, в свою очередь, гарантирует отличный аромат и постоянные температурные условия приготовления на гриле. В…
Традиционное американское барбекю – это не только стейки и гамбургеры, но, прежде всего, кухня в стиле LOW N ‘SLOW – медленно и при низкой температуре, где правят жареная курица и сочные ребра, с характерным глубоким дымным ароматом и мясом, настолько нежным, что оно само отходит от кости. Благодаря использованию щепы и коптильных пеллет ваши блюда…
Какое самое мужское блюдо на гриле? Все просто, нет ничего более мужского, чем хорошо приготовленный на гриле стейк. Сочный и ароматный с глубоким вкусом внутри, а снаружи идеально хрустящая корочка в характерную клеточку. Для идеального стейка на гриле требуется правильно подобранное мясо, умение готовить и соответствующие инструменты. Одним из таких инструментов является инфракрасная боковая горелка,…
Создание комфортной гриль-зоны – важный этап обустройства вашего приусадебного участка. Люди любят собираться на свежем воздухе за столом с хорошей едой, разговаривать, проводить таким образом время с семьей и друзьями. Встречи возле гриля – это не только веселые вечера с друзьями, но они отличный способ отпраздновать важные праздники, такие как дни рождения, именины, юбилеи и…
Положение крышки во время готовки на гриле зависит от личных предпочтений пользователя. Однако существует 6 основных причин, по которым лучше гриль всё-таки закрывать. Давайте разберёмся, почему же всё-таки лучше готовить на гриле с закрытой крышкой? 1. Быстрое приготовление пищи При готовке на гриле с закрытой крышкой температура внутри камеры выше и стабильнее, благодаря чему блюда…
Какую решетку выбрать? Это очень распространенный и важный вопрос, который мы задаем себе при выборе правильного гриля. Решетка из нержавеющей стали или чугунная решетка? Двусторонняя решетка или решетка с прутьями из нержавейки? В этой статье мы расскажем о наиболее важных характеристиках и свойствах решеток для грилей Broil King. Такие свойства, как вес, долговечность, отличное удержание…
Стейк. Для многих мужчин это любимое блюдо в ресторане и лучшее в его исполнении дома на кухне. Стейк настолько важен в современной кулинарной культуре, что его готовят специализированных ресторанах, а горячие споры о том, каким же должен быть идеальный стейк не прекращаются ни на минуту. Простота стейка обманчива. На первый взгляд может показаться, что для…
1. До сих пор непонятно, откуда же произошло слово «барбекю». У аборигенов Карибских островов и у племени тимукуанцев из Южной Флориды есть слово «барабику», которое отдаленно похоже на барбекю. А в различных диалектах романских языков встречается слово «барбакоа». Так что, «первооткрыватель» барбекю пока еще не найден. Мясо на огне готовили с незапамятных времен, а вот…
Кукуруза чили с кокосово-лаймовым соусом Одно из величайших гастрономических удовольствий — поедание горячей кукурузы гриль под жарким летним солнцем. Удовольствие возрастет в несколько раз, если это острая кукуруза чили с кокосово-лаймовым соусом и кинзой Для кокосово-лаймового соуса 1 ст.л. кокосового масла 2 зубчика чеснока лук-шалот 1 ч.л. молотого кумина (зиры) 1 чашка консервированного жирного кокосового…
Овощи-гриль с соусом из кинзы и йогурта К овощам-гриль идеально подходит легкий и освежающий соус из греческого йогурта, сока лайма и кинзы 2 чашки несладкого греческого йогурта ¼ чашки мелко нарубленных листьев кинзы сок 1 лайма 1 тертый зубчик чеснока любой острый соус по вкусу 4 кабачка 4 молодых тыквы 1 баклажан 2 красных сладких…