Рыба фаршированная пряностями
Нет ничего вкуснее свежепойманной рыбы, идеально приготовленной на свежем воздухе, будь то окунь, щука, форель – всё, что плавает в ближайшем озере или реке.
Servings: 2
Ингредиенты
- 1 средняя целая рыба или 2 мелкие почистить
- 1 лимон порезать на 8 частей
- 2 столовые ложки свежих пряностей тимьян, орегано, шнитт-лук, укроп, помыть и порубить
- 1/2 небольшой луковицы мелко порубить
- 1 небольшой помидор порубить
- 1 зубчик чеснока мелко порезать
- 2 чайные ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Нагрейте гриль на HIGH.
- Помойте и посушите рыбу. Слегка посолите, поперчите. Вставьте в полость каждой рыбы по 2 кусочка лимона, приправу, лук, помидор, чеснок и сливочное масло.
- Слегка смажьте оливковым маслом с внешней стороны. Положите рыбу в решетку для рыбы.
- Поставьте рыбу в решетке на гриль и сбавьте огонь до MEDIUM-LOW.
- Готовьте, повернув один раз, пока рыба не потеряет прозрачность и не начнет расслаиваться (примерно 8 минут на каждую сторону, в зависимости от толщины рыбы).
Notes
главное правило приготовления рыбы – 10 минут на 2.5 см толщины рыбы.
Приятного аппетита!
