Очистка и обслуживание

Важно периодически прокаливать чугунные решётки. Это предотвратит прилипание пищи, образование ржавчины и значительно продлит срок их службы.

Прокалить чугунные решётки быстро и просто. Следуйте этим несложным шагам:

Прокалка новых чугунных решёток:

1. Перед первым использованием гриля вымойте решётки с мягким моющим средством и водой. Прополощите и вытрите насухо полотенцем. Никогда не сушите решётки на воздухе и не мойте их в посудомоечной машине.

2. Нанесите тонкий слой растительного масла на всю поверхность чугунных решёток с помощью кулинарной кисти или масляного распылителя. Убедитесь, что вся поверхность, включая все углы, покрыта равномерно.

Рекомендуем использовать масло с ВЫСОКОЙ ТОЧКОЙ ДЫМЛЕНИЯ, например одно из следующих органических масел холодного отжима.

Масло авокадо — точка дымления (260°C)

Масло рисовых отрубей (Рисовое масло) — точка дымления (255°C)

Рапсовое масло — точка дымления (204°C)

Не используйте солёные жиры — маргарин или сливочное масло. Антипригарные спреи менее эффективны, так как сгорают при низкой температуре.

3. Нанеся масло на новые чугунные решётки, разожгите гриль и работайте на режиме Средний/Низкий (200°C) в течение 30 минут. Масло запекается и образует защитный антипригарный слой. Переведите ручки управления в положение ВЫКЛ. После остывания решётки прокалены и готовы к использованию.

Повторная прокалка чугунных решёток:

Лучше всего очищать и повторно прокаливать решётки после каждого приготовления. Поэтому перед выключением гриля выполните следующие простые шаги:

1. При открытой крышке переведите ручки управления в положение СРЕДНЕ-ВЫСОКИЙ. Закройте крышку и подождите десять минут — это поможет выжечь остатки пищи и жира. Затем откройте крышку и переведите ручки в положение ВЫКЛ. Очистите решётки от остатков пищи и жира с помощью качественной щётки из нержавеющей стали или деревянного скребка для гриля.

2. Нанесите тонкий слой масла с высокой точкой дымления на всю поверхность чугунных решёток с помощью кулинарной кисти или масляного распылителя.

Хранение чугунных решёток:

При длительном простое гриля храните чугунные решётки в сухом тёплом месте. Нанесение растительного масла на чистые сухие решётки (при комнатной температуре) создаст дополнительный защитный слой от ржавчины.

Как и чугунную сковороду, чугунные решётки для приготовления необходимо периодически прокаливать. Масло помогает защитить эмалевое покрытие, уменьшить прилипание пищи и предохранить повреждённые или изношенные решётки от ржавчины.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ ТОЛЬКО МАСЛА С ВЫСОКОЙ ТОЧКОЙ ДЫМЛЕНИЯ

Рекомендуем одно из следующих:

Масло авокадо — точка дымления (260°C)

Масло рисовых отрубей — точка дымления (255°C)

Рапсовое масло — точка дымления (204°C)

Капающий жир может попадать на разогретые части гриля, вызывая вспышки. Небольшие вспышки — норма, но чрезмерные чаще всего вызваны скоплением жира. Следуйте этим простым шагам:

1. Когда гриль остынет, снимите аромапластины Flav-R-Wave™ и очистите их щёткой из нержавеющей стали, затем установите обратно.

2. Следите за чистотой дна камеры гриля — убирайте жир и остатки пищи, в том числе из поддона для жира. Для тщательной очистки соскребите загрязнения со стенок и дна камеры шпателем или щёткой для гриля, затем удалите золу и мусор промышленным пылесосом.

Если ваш гриль оснащён двусторонними чугунными решётками Broil King, при приготовлении жирных кусков мяса укладывайте решётки желобками вверх. Это поможет собирать и испарять больше сока прямо у поверхности решётки, а форма её краёв позволяет излишкам стекать без образования вспышек.

Внутренняя поверхность крышки не окрашена. Со временем дым оставляет нагар на внутренней стороне крышки. Нагар может отслаиваться и напоминать краску.

Для очистки снимите крышку, аккуратно соскребите нагар шпателем или щёткой для гриля и промойте тёплой водой с мылом. Для поддержания оптимальной работы периодически очищайте внутреннюю поверхность крышки в течение года — до того, как нагар начнёт отслаиваться.

Чёрный налёт — признак того, что трубки Вентури горелки могут быть засорены и не пропускают достаточно газа и воздуха. Также возможно, что гриль нуждается в тщательной очистке.

1. После остывания снимите горелку и осмотрите отверстия. При засорении очистите их мягкой щёткой. Также можно прочистить отверстия скрепкой (или другим подходящим тонким инструментом — никогда не сверлите и не подпиливайте отверстия, увеличение их размера повредит горелку).

2. Затем очистите трубки Вентури горелки. Используйте ёршик для трубок Вентури — проталкивайте его через всю трубку, вращая. Извлеките ёршик и проверьте наличие загрязнений. Учтите, что пауки привлечены запахом газа и могут обосноваться в трубках Вентури. Для предотвращения этого убедитесь, что защитные сетки всегда закрывают воздухозаборные отверстия.

3. Возможно также скопление горящего жира на дне камеры. Для устранения снимите решётки и аромапластины Flav-R-Wave™. Щёткой из нержавеющей стали для гриля очистите дно камеры, затем для тщательной уборки воспользуйтесь промышленным пылесосом.

Горелка

Снимите горелку и осмотрите на наличие трещин и износа. Прочистите трубки Вентури ёршиком или трубочисткой, чтобы устранить засорения, вызванные пауками или насекомыми.

Аромапластины Flav-R-Wave™

Щёткой из нержавеющей стали удалите все накопившиеся загрязнения с аромапластин Flav-R-Wave™.

Камера для приготовления

Сняв горелки и аромапластины Flav-R-Wave™, очистите внутреннюю поверхность камеры жёсткой щёткой, затем удалите золу и мусор промышленным пылесосом. После этого средством для чистки гриля промойте внутреннюю и внешнюю поверхности камеры и ополосните водой. Никогда не используйте средство для чистки духовок — оно агрессивно и может повредить другие компоненты.

Поддон для жира

Поддон для жира расположен непосредственно под сливным отверстием. Регулярно проверяйте, очищайте или заменяйте поддон.

Внешнее покрытие

При появлении белых пятен окисления вымойте внешнюю поверхность корпуса раствором мягкого мыла с водой. Тщательно ополосните, затем протрите тканью, смоченной в растительном масле, для восстановления блеска.

Для устранения царапин и потёртостей используйте качественную термостойкую (минимум 315°С) краску в аэрозоле.

Ржавчина — естественный процесс окисления, который может появляться на чугунных и стальных деталях. В краткосрочной перспективе ржавчина не влияет на работу гриля.

Используйте средство для нержавеющей стали для полировки и удаления пятен и следов с нержавеющих компонентов.

Воздействие погоды и экстремальных температур может вызвать пожелтение крышки из нержавеющей стали. Это изменение цвета не является производственным дефектом.

Шланг

Проверку на утечку следует проводить каждый раз при отключении и подключении газовых соединений, а также не реже одного раза в год или после длительного простоя.

Как проверить герметичность соединений:

1. Потушите все открытые источники огня и сигареты поблизости.

2. Убедитесь, что вентиль подачи газового баллона и клапаны на гриле закрыты.

3. Приготовьте мыльный раствор: одна часть воды, одна часть жидкого моющего средства.

4. Медленно откройте вентиль подачи пропана или природного газа.

5. Нанесите мыльный раствор кистью на каждое соединение: баллон, быстроразъёмную муфту и каждое соединение между форсункой и регулировочным клапаном.

6. Утечка определяется по появлению пузырьков в месте соединения.

7. При обнаружении утечки закройте вентиль газового баллона, затяните все соединения и повторите проверку (Шаг 4).

8. Если утечка не устраняется, обратитесь в нашу службу поддержки.

9. Не пытайтесь использовать гриль при наличии утечки газа.

Запасные части При обнаружении неисправности регулятора, шланга, горелки или регулировочных клапанов не пытайтесь выполнить ремонт самостоятельно. Обратитесь в нашу службу поддержки, к дилеру или в авторизованный сервисный центр. Для обеспечения оптимальной производительности используйте только оригинальные запасные части.

Никогда не оставляйте гриль без присмотра во время работы.

Никогда не используйте гриль в закрытых помещениях, под навесом и на расстоянии менее 60 см от любых горючих поверхностей.

Всегда храните запасные баллоны с пропаном в хорошо проветриваемом месте.

Когда температура падает и начинается листопад, пора задуматься о подготовке гриля к зиме. Независимо от того, готовите ли вы круглый год или убираете гриль до весны — тщательная чистка и осмотр после долгого лета — один из лучших способов обеспечить долгую службу гриля.

1. Тщательно очистите гриль. Снимите компоненты и соскребите загрязнения с внутренней поверхности камеры жёсткой щёткой. Горячей мыльной водой вымойте все поверхности гриля — снаружи и внутри. Не забудьте опустошить поддон для жира. Если убираете гриль на зиму, убедитесь, что он полностью высох перед хранением.

2. Осмотрите все компоненты. Если нужны запасные части — самое время их заказать. Проверьте все шланги газового гриля на наличие признаков износа и трещин.

3. Прокалите чугунные решётки. Нанесение тонкого слоя растительного масла на чистые сухие решётки создаёт дополнительный защитный слой от ржавчины. Если гриль не будет использоваться длительное время, занесите решётки в помещение и храните в сухом тёплом месте.

4. Приобретите прочный чехол для гриля. Он защитит гриль от воздействия погодных условий.

5. Храните баллоны с пропаном в хорошо проветриваемом месте. При хранении гриля в помещении отсоедините баллоны и храните их в вентилируемом месте (гараж, уличный сарай и т.п.). Хранение баллонов в жилом помещении крайне опасно — даже незначительная утечка может нанести серьёзный ущерб.

6. Только для использования на открытом воздухе. Никогда не используйте гриль в закрытых помещениях — гараже, сарае или на балконе. Убедитесь, что гриль находится на расстоянии не менее 75 см от горючих поверхностей и не под навесом.

1. Очистка и обезжиривание гриля

Нанесите средство для чистки и обезжиривания Broil King непосредственно на поверхность и оставьте на 1–2 минуты.

Снимите ручки и аксессуары с гриля. Протрите мыльной водой. При стойких жировых загрязнениях нанесите дополнительное количество средства. Следуйте инструкции. Вытрите насухо тканью.

2. Обновление нержавеющей стали с последующей полировкой чистой тканью.

Используйте крем-восстановитель Broil King для удаления стойкого нагоревшего жира, следов дыма или пятен ржавчины. Следуйте инструкции. Нанесите и потрите тканью.

3. Полировка и защита нержавеющей стали. Полируйте вдоль направления прокатки, затем отполируйте мягкой тканью.

Используйте средство Broil King для нержавеющей стали, чтобы придать чистому грилю блестящий вид. Следуйте инструкции.