напечатать рецепт

Жареные с кунжутом грибы и морковь

На первый взгляд, это блюдо кажется довольно простым. Так оно и есть, но простота касается приготовления, а не вкуса. Сладость моркови, пикантность грибов и восточная нотка соевого соуса придают этому блюду японский флер. Попробуйте жареные с кунжутом грибы и морковь, и вы поймете, что овощи не бывают пресными.
Подготовка15 mins
Приготовление15 mins
Всего времени30 mins
Блюдо: Основное блюдо
Кухня: Азиатская
Servings: 4 персоны

Ингредиенты

  • 350 гр. грибов майтаке
  • 100 гр. грибов шиитаке
  • 220 гр. молодой моркови очищенной и разрезанной вдоль
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 2 ст. ложки рисового уксуса
  • 1 ст. ложка кунжутного масла
  • 1 ч. ложка мелко нарубленного корня имбиря
  • 4 пера зеленого лука, мелко нарубленного для украшения
  • 2 ч. ложки обжаренных семян кунжута

Приготовление

  • Разогреть гриль до MEDIUM/HIGH
  • Вымыть, обсушить и очистить грибы и морковь
  • Смешать грибы и морковь с 3 ст.л. растительным маслом, приправить солью и перцем
  • Выложить на решетку морковь и грибы и готовить до появления красивых следов от решетки – морковь – примерно 8 минут, грибы – примерно 4 минуты;(
  • Готовые грибы и морковь снять с гриля и выложить на разделочную доску, чтобы они немного остыли
  • Тем временем взбить соевый соус, уксус, кунжутное масло, имбирь и оставшееся растительное масло в миске
  • Грибы нарезать, смешать с морковью и соусом, украсить кунжутом и зеленым луком

Приятного аппетита!