Традиционное американское барбекю – это не только стейки и гамбургеры, но, прежде всего, кухня в стиле LOW N ‘SLOW – медленно и при низкой температуре, где правят жареная курица и сочные ребра, с характерным глубоким дымным ароматом и мясом, настолько нежным, что оно само отходит от кости. Благодаря использованию щепы и коптильных пеллет ваши блюда…
Какое самое мужское блюдо на гриле? Все просто, нет ничего более мужского, чем хорошо приготовленный на гриле стейк. Сочный и ароматный с глубоким вкусом внутри, а снаружи идеально хрустящая корочка в характерную клеточку. Для идеального стейка на гриле требуется правильно подобранное мясо, умение готовить и соответствующие инструменты. Одним из таких инструментов является инфракрасная боковая горелка,…
Создание комфортной гриль-зоны – важный этап обустройства вашего приусадебного участка. Люди любят собираться на свежем воздухе за столом с хорошей едой, разговаривать, проводить таким образом время с семьей и друзьями. Встречи возле гриля – это не только веселые вечера с друзьями, но они отличный способ отпраздновать важные праздники, такие как дни рождения, именины, юбилеи и…
Положение крышки во время готовки на гриле зависит от личных предпочтений пользователя. Однако существует 6 основных причин, по которым лучше гриль всё-таки закрывать. Давайте разберёмся, почему же всё-таки лучше готовить на гриле с закрытой крышкой? 1. Быстрое приготовление пищи При готовке на гриле с закрытой крышкой температура внутри камеры выше и стабильнее, благодаря чему блюда…
Какую решетку выбрать? Это очень распространенный и важный вопрос, который мы задаем себе при выборе правильного гриля. Решетка из нержавеющей стали или чугунная решетка? Двусторонняя решетка или решетка с прутьями из нержавейки? В этой статье мы расскажем о наиболее важных характеристиках и свойствах решеток для грилей Broil King. Такие свойства, как вес, долговечность, отличное удержание…
Стейк. Для многих мужчин это любимое блюдо в ресторане и лучшее в его исполнении дома на кухне. Стейк настолько важен в современной кулинарной культуре, что его готовят специализированных ресторанах, а горячие споры о том, каким же должен быть идеальный стейк не прекращаются ни на минуту. Простота стейка обманчива. На первый взгляд может показаться, что для…
1. До сих пор непонятно, откуда же произошло слово «барбекю». У аборигенов Карибских островов и у племени тимукуанцев из Южной Флориды есть слово «барабику», которое отдаленно похоже на барбекю. А в различных диалектах романских языков встречается слово «барбакоа». Так что, «первооткрыватель» барбекю пока еще не найден. Мясо на огне готовили с незапамятных времен, а вот…
Пицца на гриле – разве это возможно? Да. Это не только возможно, но и до невозможности просто и до сумасшествия вкусно. И мы научим вас готовить пиццу на гриле. И на решетке, и на камне. Главная причина, по которой стоит научиться готовить пиццу на гриле – это просто. Кроме того, вам не нужно стоять в…
Мы уверены, что вы – настоящие ценители стейков и знаете лучшие стейк – хаусы в своем городе. Но, так ли хорошо вы разбираетесь в стейках, как профессиональные шеф-повара? Давайте, проверим: 1. Стейк Портерхаус и Ти-бон – это не одно и тоже Внешне они похожи, оба являются частью филе миньон и сирлойн, оба – двойные стейки,…
Мы расскажем вам о лучших маринадах со всего мира, чтобы вы научились их готовить и стали настоящими гуру на любой барбекю-вечеринке. Маринады для рыбы и морепродуктов Тайский В тайском маринаде прекрасно сочетаются кислый, сладкий, соленый и пряный вкусы. Такой маринад идеально подходит для рыбы и морепродуктов. Рецепт маринада. Японский Терияки хорошо сочетается с толстыми стейками…