Кукуруза чили с кокосово-лаймовым соусом

Кукуруза чили с кокосово-лаймовым соусом Одно из величайших гастрономических удовольствий — поедание горячей кукурузы гриль под жарким летним солнцем. Удовольствие возрастет в несколько раз, если это острая кукуруза чили с кокосово-лаймовым соусом и кинзой Для кокосово-лаймового соуса 1 ст.л. кокосового масла 2 зубчика чеснока лук-шалот 1 ч.л. молотого кумина (зиры) 1 чашка консервированного жирного кокосового…

Овощи-гриль с соусом из кинзы и йогурта

Овощи-гриль с соусом из кинзы и йогурта К овощам-гриль идеально подходит легкий и освежающий соус из греческого йогурта, сока лайма и кинзы 2 чашки несладкого греческого йогурта ¼ чашки мелко нарубленных листьев кинзы сок 1 лайма 1 тертый зубчик чеснока любой острый соус по вкусу 4 кабачка 4 молодых тыквы 1 баклажан 2 красных сладких…

Батат-гриль с медово-горчичным соусом

Батат-гриль с медово-горчичным соусом Приготовленный на гриле батат с необычным домашним соусом станет украшением вашего стола. ¼ чашки дижонской горчицы ¼ чашки зерновой горчицы ¼ чашки меда 2 ст.л. нарубленных листьев мяты 3 больших клубня батата соль свежемолотый черный перец растительное масло для смазывания Смешать горчицу, мед, мяту, посолить, поперчить и тщательно перемешать; Батат тщательно…

Жареные с кунжутом грибы и морковь

Жареные с кунжутом грибы и морковь На первый взгляд, это блюдо кажется довольно простым. Так оно и есть, но простота касается приготовления, а не вкуса. Сладость моркови, пикантность грибов и восточная нотка соевого соуса придают этому блюду японский флер. Попробуйте жареные с кунжутом грибы и морковь, и вы поймете, что овощи не бывают пресными. 350…

Спаржа в маринаде из имбиря и мисо на гриле

Спаржа в маринаде из имбиря и мисо на гриле Благодаря этому рецепту, вы не только полюбите утонченный вкус спаржи, но и научитесь быстро её готовить. Можно подать и как гарнир, и как основное блюдо. 1/3 чашки сладкого рисового вина мирин 1/4 чашки белого мисо 2 чайные ложки мелко нарезанного имбиря 2 столовые ложки рисового винного…

Суп из запеченного красного перца с кремом из халапеньо

Суп из запеченного красного перца с кремом из халапеньо Суп и крем можно приготовить за день до подачи на стол, ведь они прекрасны как в горячем виде, так и в холодном! Кстати, вместо перца вы можете взять кабачки, лук-порей или тыкву – любой овощ, который можно приготовить на гриле и который найдется в вашем холодильнике.…

Салат с жареными грушами и голубым сыром

Салат с жареными грушами и голубым сыром Этот потрясающий осенний салат вкуснее всего со зрелыми, но все еще твердыми грушами. 2 столовые ложки хересного уксуса 1 чайная ложка меда 1/4 чашки оливкового масла Соль и перец по вкусу 8 чашек зелени 1/2 чашки половинок пеканов (пожарить) 1/2 чашки голубого сыра (рокфора или стилтон) 3 груши…

Салат из жареной кукурузы

Салат из жареной кукурузы Этот салат буквально кричит о лете, благодаря свежей кукурузе, но Вы можете сделать его и зимой, используя 4 чашки консервированной кукурузы. 8 початков свежей кукурузы 1 красный перец 1 желтый перец 1/4 чашки вяленых помидоров в масле (порубить) 1 перец халапеньо (мелко порезать) 2 столовые ложки кинзы (порубить) 1 небольшой перец…

Фасоль с тёмным сливочным маслом и орехами пекан

Фасоль с тёмным сливочным маслом и орехом пекан Главную звезду этого вкусного блюда – зеленостручковую фасоль – можно бланшировать заранее, чтобы сэкономить время. 900 гр зеленостручковой фасоли (подрезать) 1/2 чашки жареных пеканов (порубить) 4 столовые ложки сливочного масла (порезать на несколько кусочков) 1 столовая ложка свежего лимонного сока 1/4 чашки лука-шалот (мелко порубить) Соль и…

Овощи с бальзамическим уксусом

Овощи с бальзамическим уксусом Сладкий привкус бальзамического уксуса прекрасно дополняет копченый аромат овощей. Если что-то осталось, можно сделать прекрасный летний салат: отваренные макароны, маслины, вяленые помидоры, рубленый свежий базилик и еще немного бальзамического уксуса. 2 красных перца (порезать кусочками) 1 желтый перец (порезать кусочками) 2 небольших кабачка (порезать на 4 части) 2 баклажана (порезать на…