САЛАТ С ЖАРЕНЫМИ ГРУШАМИ И ГОЛУБЫМ СЫРОМ

Рецепты / Овощи / Ингредиенты Этот потрясающий осенний салат вкуснее всего со зрелыми, но все еще твердыми грушами. 2 столовые ложки хересного уксуса 1 чайная ложка меда 1/4 чашки оливкового масла Соль и перец по вкусу 8 чашек зелени 1/2 чашки половинок пеканов, пожарить 1/2 чашки голубого сыра, рокфора или стилтон 3 груши, почистить, удалить…

САЛАТ ИЗ ЖАРЕНОЙ КУКУРУЗЫ

Рецепты / Овощи / Ингредиенты Этот салат буквально кричит о лете, благодаря свежей кукурузе, но Вы можете сделать его и зимой, используя 4 чашки консервированной кукурузы. 8 початков свежей кукурузы 1 красный перец 1 желтый перец 1/4 чашки вяленых помидоров в масле, порубить 1 перец халапеньо, мелко порезать 2 столовые ложки кинзы, порубить 1 небольшой…

ЗЕЛЕНОСТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С ТЕМНЫМ СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ И ПЕКАНАМИ

Рецепты / Овощи / Ингредиенты Главную звезду этого вкусного блюда – зеленостручковую фасоль – можно бланшировать заранее, чтобы сэкономить время. 907 г зеленостручковой фасоли, подрезать 1/2 чашки жареных пеканов, порубить 4 столовые ложки сливочного масла, порезать на несколько кусочков 1 столовая ложка свежего лимонного сока 1/4 чашки лука-шалот, мелко порубить Соль и свежемолотый черный перец…

ОВОЩИ С БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ УКСУСОМ

Рецепты / Овощи / Ингредиенты Сладкий привкус бальзамического уксуса прекрасно дополняет копченый аромат овощей. Если что-то осталось, можно сделать прекрасный летний салат: отваренные макароны, маслины, вяленые помидоры, рубленый свежий базилик и еще немного бальзамического уксуса. 2 красных перца, порезать кусочками 1 желтый перец, порезать кусочками 2 небольших кабачка, порезать на 4 части 2 баклажана, порезать…

БАТАТ НА ГРИЛЕ

Рецепты / Овощи / Ингредиенты Этот превосходный гарнир можно приготовить прямо на решетках, на смазанном маслом противне или в блюде для запекания. Чтобы картофель не сгорел, его придется поворачивать довольно часто. Батат средних размеров – 8 шт., почистить и порезать на кусочки по 2.5 см 3 столовые ложки оливкового масла 1 чайная ложка свежего розмарина,…

РАТАТУЙ НА ШПАЖКЕ

Рецепты / Овощи / Ингредиенты 5 столовых ложек оливкового масла 2 столовые ложки уксуса с красным вином 1 столовая ложка томатного сока 4 капли соуса Табаско 2 чайные ложки орегано 1 чайная ложка свежего тимьяна Соль и перец по вкусу 6 помидоров черри 1 небольшой баклажан, почистить и порезать кубиками по 2.5 см 1 зеленый…

ОВОЩИ ПРИПРАВЛЕННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ

Рецепты / Овощи / Ингредиенты 1/2 красной луковицы, порезать пополам вдоль длины 1/2 красного перца, порезать пополам вдоль длины 1/2 желтого перца, порезать пополам вдоль длины 3 небольших кабачка, порезать ломтиками вдоль длины 6 морковок, нарезать соломкой 18 стеблей спаржи, порезать на три части Соль и перец по вкусу 2 зубчика чеснока, мелко порезать 3…

ПОЛЕНТА С РОЗМАРИНОМ

Рецепты / Овощи / Ингредиенты Полента – отличный гарнир к жареным овощам, сосискам и т.д. 1 чашка сухой кукурузной каши на 5 человек 2 чайные ложки свежего розмарина, мелко порубить 1/3 чашки растопленного сливочного масла 1 столовая ложка сливочного масла (чтобы смазать противень) Тертый пармезан Способ приготовления Сварите кашу в подсоленной воде, согласно инструкции на…

СОУС ИЗ ПОМИДОРОВ ЖАРЕННЫХ НА ГРИЛЕ

Рецепты / Овощи / Ингредиенты Можно заменить на пенне и подавать, как холодный салат. 1 головка чеснока 12 сливовидных помидоров средних размеров, порезать пополам Соль и перец по вкусу 1/2 чашки оливкового масла 1/2 чашки итальянской петрушки, порубить 1/2 чашки свежего базилика, порубить 2 столовые ложки сливочного масла 1/4 чашки сыра пармезан, потереть на терке…

ШАМПИНЬОНЫ НА ГРИЛЕ

Рецепты / Овощи / Ингредиенты Для начинки можно выбрать любые овощи. Если в компании есть вегетарианцы, не используйте прошутто – это блюдо останется вкусным и без ветчины! 2 красных перца, пожарить 8 крупных двуспоровых шампиньонов 1 кусок сыра пармезан 100 г 8 тонких ломтиков прошутто 8 помидоров черри, порезать пополам 1/2 чашки соуса песто Способ…