Куриные шашлыки с соусом по-восточному

Куриные шашлыки с соусом по-восточному Тум – насыщенный чесночный соус, который пришел к нам из ближневосточной кухни. Этот соус добавляют в шаверму, а также к другим блюдам из курицы. Именно он придает куриным шашлыкам новый вкус (и вид). Для соуса тум 6 зубчиков чеснока 2 яичных белка 2 ст.л. свежего лимонного сока 1 ½ чашки…

Газовый или угольный гриль? Сравнение

Какой же гриль лучше – газовый или угольный? Ежегодно этот вопрос волнует многих людей, особенно в преддверие весны. В мире написано бесчисленное количество статей, каждая из которых отстаивает право того или иного гриля быть лучшим. Сегодня мы вынесем окончательный вердикт, который, возможно, удивит многих. Какой гриль выбрать? Мы объективно подошли к этой теме и написали…

Жареные ребрышки «Кальби» с маринованным дайконом

Жареные ребрышки "Кальби" с маринованным дайконом Если вы бывали в корейском ресторане, то наверняка пробовали кальби – нежные маринованные ребрышки, приготовленные на открытом огне. На первый взгляд может показаться, что самостоятельно так приготовить мясо – очень сложно. Мы готовы раскрыть секрет, который заключается в концентрированной пряно-ароматной пасте чили, благодаря которой мясо маринуется буквально за 15…

Креветки карри со стручковым горошком

Креветки карри со стручковым горошком Этому блюду придется уделить время, но, поверьте, оно стоит того. Сочные и нежные креветки, поданные со стручками молодого горошка, прекрасно гармонируют с рисом басмати, посыпанным рубленым укропом. Пожалуйста, не используйте рис быстрого приготовления: возьмите хороший индийский рис басмати, который впитает в себя весь вкус и аромат сложного соуса. 0.5 кг…

Лосось на гриле по-азиатски c двумя маринадами и салатом из спаржи

Лосось на гриле по-азиатски с салатом из спаржи Жареный на гриле лосось – одно из самых вкусных блюд. Сочный, с хрустящей корочкой и такой ароматный. А с холодным салатом из зеленой спаржи, лосось будет себя чувствовать достойно и на дружеском обеде, и на торжественном приеме. Блюдо готовится быстро, вам нужно всего лишь замариновать рыбу и…

Жареная грудинка с арахисовой сальсой и луком

Жареная грудинка с арахисовой сальсой и луком Говяжья грудинка ассоциируется у нас с долгим зимним обедом. Но, мы разрушим стереотипы и молниеносно приготовим грудинку на гриле! Грудинка будет особенно хороша с арахисовой сальсой. Единственное, что напомнит нам о зиме, это предварительная заморозка грудинки, которая позволит лучше нарезать мясо и проникнуть маринаду в каждую клеточку. Для…

Стейки из свинины с горчичной зеленью, приготовленные на гриле

Стейки из свинины с горчичной зеленью, приготовленные на гриле Мы привыкли тушить свинину до состояния мягкости. Но благодаря этому рецепту можно смело бросить свинину на решетку и приготовить отличные стейки. В свиной лопатке содержится достаточное количество жира, поэтому мясо будет нежным и его будет легко пережевывать. А украсит наше блюдо чудесная зелень горчицы. Для свинины…

Жареные с кунжутом грибы и морковь

Жареные с кунжутом грибы и морковь На первый взгляд, это блюдо кажется довольно простым. Так оно и есть, но простота касается приготовления, а не вкуса. Сладость моркови, пикантность грибов и восточная нотка соевого соуса придают этому блюду японский флер. Попробуйте жареные с кунжутом грибы и морковь, и вы поймете, что овощи не бывают пресными. 350…

Сибас на гриле с мандаринами и майораном

Сибас на гриле с мандаринами и майораном Почему мы любим готовить рыбу на гриле? Потому что это быстро и вкусно. Но, как быть, если традиционные рецепты уже надоели? Тогда вам стоит попробовать рецепт сибаса с мандаринами и майораном. Сибас с пряным майораном и нежными цитрусовыми нотками мандарина просто восхитителен! 4 небольших рыбы (дорадо, сибас или…

Спаржа в маринаде из имбиря и мисо на гриле

Спаржа в маринаде из имбиря и мисо на гриле Благодаря этому рецепту, вы не только полюбите утонченный вкус спаржи, но и научитесь быстро её готовить. Можно подать и как гарнир, и как основное блюдо. 1/3 чашки сладкого рисового вина мирин 1/4 чашки белого мисо 2 чайные ложки мелко нарезанного имбиря 2 столовые ложки рисового винного…